中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2007年》中明确建议，每人每天要饮奶300克或相当量的奶制品。若以最常见的液态奶计算，300克大致就是300毫升，而市场上最常见的液态奶包装是250克/袋，这就意味着每人每天要在保证喝一袋（250克）牛奶的基础上，再选用其他一些奶制品，如酸奶、乳酪、果味奶等，以使奶制品多样化。
奶类营养成分齐全，三大营养素（蛋白质、脂肪和碳水化合物）齐备，组成比例适宜，容易消化吸收，在天然食物中独一无二。奶及奶制品最突出的营养价值是含钙多且钙的吸收率高，公认是钙的最好来源，而大量研究表明，儿童青少年饮奶有利于其生长发育，增加骨密度，从而推迟其成年后发生骨质疏松的年龄；中老年人饮奶也可以减少其骨质丢失，有利于骨健康。最为重要的是，2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国城乡居民钙的摄入量明显偏低，还不到推荐摄入量的一半；奶类制品摄入量仅为发达国家的5%左右。正是因为以上诸原因，中国营养学会在新的膳食指南中加大了对奶制品的推荐量。
每天300克牛奶适合6岁以上儿童及普通成人。新的膳食指南还建议，4~6岁的学龄前儿童每天要摄入300~600毫升（或克）的奶类；1~3岁的幼儿要摄入不少于相当于350毫升（或克）液态奶的幼儿专用配方奶粉，并且不宜直接喂给普通液态奶或成人奶粉；6个月~1岁的婴儿每天要摄入600~800毫升（或克）的母乳或婴儿专用配方奶粉；6个月以内的婴儿绝大部分食物都是奶类。
新指南还强调指出，当每日饮奶量超过300克（毫升）时，或者虽每日饮奶量不超过300克（毫升）但患有高血脂或具有肥胖及肥胖倾向时，应选择低脂肪或脱脂奶制品。
